اضرار الشاي الساخن – المشروبات الساخنة جداً تضاعف خطر الإصابة بسرطان المريء

وجد الباحثون في دراسة حديثة اضرار الشاي الساخن وأن تناول الشاي أو القهوة الساخنة له تأثير كبير في خطر الإصابة بالسرطان ويضاعف من إحتمال الإصابة بسرطان المريء.
تم نشر نتائج الدراسة في مجلة اللغة الإنجليزية “المجلة الدولية للسرطان”.

تبريد المشروب قبل الاستهلاك

عندما يشرب الشخص على سبيل المثال الشاي الساخن (٦٠ درجة مئوية أو أكثر) بشكل منتظم، يرتبط هذا بزيادة احتمال الإصابة بسرطان المريء بنسبة ٩٠ في المئة.
لتجنب هذا الخطر يجب ترك الشاي يبرد لمدة بضع دقائق قبل أن نستهلكه.
يفسر الباحثون أن الماء الساخن جدًا يهيج بطانة الفم والحنجرة والتي يمكن أن تحفز نمو الأورام.
يعد سرطان المريء من أكبر ٨ أسباب للسرطان في العالم وأحد الأسباب الرئيسية لوفيات السرطان.
جميع المشروبات الساخنة الأخرى بما في ذلك القهوة أو الحساء الساخن جداً تنطبق عليهم النتائج.

تناولت الدراسة عادات الشرب لدى ٥٠٠٠٠ شخصًا تقريباً،
تتراوح أعمارهم بين ٤٠ و ٧٥ عامًا.
من عام ٢٠٠٤ حتى عام ٢٠١٧ تم تحديد ٣١٧ حالة جديدة من سرطان المريء.
تشير النتائج الموجودة في الدراسة إلى أن الأدلة تبين إلى وجود صلة بين استهلاك المشروبات الساخنة وسرطان المريء.

اضرار الشاي الساخن

يمكن أن تصيب الحرارة المريء مما يسبب التهابًا يتلف الحمض النووي ويعزز إنتاج المواد المسرطنة.
يؤثر سرطان المريء بشكل رئيسي على الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين ٦٠ و ٨٠ عامًا.
الرجال أكثر عرضة للإصابة بالمرض من النساء.
أعراض سرطان المريء قد تكون على سبيل المثال: عسر البلع وعسر الهضم المستمر أو حرقة، فقدان الشهية و #فقدان الوزن.

هذه الدراسة هي الدراسة الوحيدة لقياس درجة حرارة شرب الشاي الفعلية من قبل أفراد مدربين.
توصي الدراسة بضرورة تبريد المشروبات الساخنة عمومًا إلى أقل من ٦٠ درجة مئوية قبل الاستهلاك.
في وقت مبكر من عام ٢٠١٦ صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) المشروبات الساخنة للغاية التي تزيد عن ٦٥ درجة مئوية أنها مسببة للسرطان.
في العديد من دول العالم مثل الصين وتركيا يتم شرب الشاي و هو ساخن جداً (حوالي ٧٠ درجة مئوية).

المصدر:

International Journal of Cancer“
A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma

التصنيفات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!