لماذا الأناناس صحي جداً
الأناناس صحي جدًا. هذا ما تناقشه أخصائية التغذية جوليا زومبانو في دراسة حديثة من مشفى كليفلاند كلينيك (الولايات المتحدة الأمريكية) عن فوائد الأناناس ضد الالتهابات وشفاء الأنسجة والهضم وحتى فقدان الوزن.
يحتوي الأناناس على عدد قليل من السعرات الحرارية، ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
الأناناس غني بالفيتامين سي C، وتناوله يغطي الاحتياجات اليومية من الفيتامين.
يدعم الفيتامين سي نمو الأنسجة وإصلاحها ويعزز جهاز المناعة وقد يساعد في علاج السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل.
ما هو دور المنجنيز الموجود في الأناناس
يحتوي الأناناس أيضاً على الكثير من المنجنيز بحيث يغطي الاحتياجات اليومية.
يدعم المنغنيز في تكوين العظام ويقوي جهاز المناعة والتمثيل الغذائي وفقًا للخبير في التغذية.
الأناناس غني أيضًا بالألياف مما يدعم صحة الأمعاء wتعزيز الهضم. ويمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن عن طريق القضاء على الجوع.
يحتوي الأناناس على فيتامينات
يحتوي الأناناس على العديد من فيتامينات B مثل الثيامين والنياسين وفيتامين B-6 وحمض الفوليك.
وتوضح خبيرة الغذاء أن هذه الفيتامينات تساعد في تحويل الطعام إلى طاقة وتلعب دورًا في تكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة، التي تحمل الأكسجين إلى الأعضاء والأنسجة.
ويحتوي الأناناس أيضًا على معادن مختلفة مثل النحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تعتبر مهمة لعمل الجسم بشكل سليم.
تحسين التئام الأنسجة بفضل البروميلين
سبب آخر أن الأناناس صحي جداً. الأناناس هو الغذاء الوحيد الذي يحتوي على البروميلين، وهو إنزيم يعزز التئام الجلد والأنسجة.
كما أن تناول البروميلين من خلال استهلاك الأناناس يدعم أيضًا شفاء الجلد بعد الجراحة أو الإصابات.
الأناناس صحي يساعد في تقليل الالتهاب
توضح خبيرة الغذاء زومبانو: “الالتهاب عملية طبيعية تحدث في أجسامنا لمحاربة الأمراض”. ومع ذلك، إذا كان هناك الكثير من الالتهابات على مدى فترة طويلة من الزمن، يمكن أن تتطور أمراض خطيرة، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي أو السرطان.
كما أن البروميلين الموجود في الأناناس له أيضًا تأثير مضاد للالتهابات ويساعد على قمع نمو بعض الأورام، وفقًا للخبير.
في حين أن هذا لا يعني أن استهلاك الأناناس يحمي تمامًا من السرطان، إلا أن الاستهلاك يمكن أن يبطل تطور السرطان والأمراض الأخرى.
وفقًا لـخبير الغذاء يُعتقد أيضًا أن البروميلين يساعد في الهضم، لكن الأدلة العلمية على ذلك ليست كافية بعد.
الأناناس صحي يقلل من آلام التهاب المفاصل
أظهرت دراسة أن البروميلين الموجود في الأناناس يقلل الألم لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
ومع ذلك، يجب ألا يتوقف المصابون أبدًا عن تناول أدويتهم أو تغيير جرعاتهم دون استشارة الطبيب أولاً.
الأناناس يساعد على إنقاص الوزن
وفقًا للبحث يبدو أن الإنزيمات الموجودة في الأناناس تدعم حرق الدهون مما يسهل فقدان الوزن.
خبيرة الغذاء تقول: “إن دراسات الأناناس كمساعد لفقدان الوزن تستند فقط إلى الدراسات التي أجريت على الحيوانات. لذلك نحن بحاجة إلى مزيد من الأدلة لدعم هذا الادعاء”.
ومع ذلك يمكن ضم الأناناس إلى النظام الغذائي الصحي.
الأناناس يعزز التجدد بعد التمرين
إذا تعرضت العضلات لإجهاد شديد بسبب الرياضة فإنها قد تسبب الالتهاب. ثم يتسبب هذا الالتهاب في حدوث ما يسمى بألم العضلات.
الأناناس يمكن أن يساعد في التعافي من ذلك كما تقول خبيرة الغذاء: “قد تساعد التأثيرات المضادة للالتهابات في الأناناس على تهدئة العضلات ومساعدتها على التعافي بشكل أسرع”.
المصدر:
Cleveland Clinic: The Many Health Benefits of Pineapple (veröffentlicht 12.10.2022), Cleveland Clinic
Sarah Brien, George Lewith, Ann Walker, Stephen M. Hicks, Dick Middleton: Bromelain as a Treatment for Osteoarthritis: a Review of Clinical Studies; in: v (veröffentlicht 29.07.2004), Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine
Samir A. El-Shazly, Mohamed M. Ahmed, Mohammad S. AL-Harbi, Mohamed E. Alkafafy, Hanan B. El-Sawy, et al.: Physiological and molecular study on the anti-obesity effects of pineapple (Ananas comosus) juice in male Wistar rat; in: Food Science and Biotechnology (veröffentlicht 11.04.2018), Food Science and Biotechnology
