فوائد الخرشوف للهضم – الشوكي يساعد على الهضم

هناك العدد من فوائد الخرشوف للهضم أو للجهاز الهضمي. سنقوم في هذا المقال بنشر لمحة بسيطة عن فوائد الشوكي و أثره الإيجابي للهضم.

فوائد الخرشوف للهضم

الخرشوف (الشوكي) هذا الخضار الذي له عطر ونكهة خاصة يحتوي على مواد تساعد على إفراز العصائر الصفراوي والتي بدورها تساعد وتسهل جداً عملية الهضم وخصوصاً هضم الوجبات المدهنة، أيضاً تمنع من تشكل الحصي في المعدة كما له دور في خفض مستويات الكولسترول وتنظيف الدم.

وهذا الخضار الذي له القليل من طعم المرارة من خلال احتوائه على المادة سيرانين Cynarin يساعد الكبد على التخلص من السموم. السيرانين يزيد من إفراز العصائر الصفراوي، ولها تأثير وقائي على الكبد، وبالإضافة إلى ذلك له أثر إيجابي على احراق الدهون وتخفيض مستواه في الدم.
أي إضطراب أو خلل في وظيفة إفراز الصفراء يؤدي إلى زيادة في نسبة الكولسترول والدهون في الدم، وهذا بدوره يمكن ان يؤدي الى تصلب الشرايين وأمراض القلب الخطيرة.

عند ظهور أعراض مثل الانتفاخ والإمساك أو ألم في البطن والتي تؤدي إلى خلل في إفراز الصفراء، الذي يلعب دوراً هاماً في تنظيم الدهون في الدم، ينصح بتناول #الخرشوف (الشوكي) طازج.