الفاصوليا الخضراء غنية بالبروتين والألياف الغذائية والمعادن.
الفاصوليا تحتوي على مكونات مفيدة خصوصاً البروتين النباتي والألياف. بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين (B2) وفيتامين (B6)، وبيتا كاروتين الذي يتحول إلى الفيتامين (A) في الجسم. كما تتواجد مكونات أخرى مثل المعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
المعلومات الغذائية: الفاصوليا الخضراء (لكل 100 غرام)
| الطاقة | |
| كيلو كالوري | ٣٣ |
| الدهون | |
| الإجمالي في غرام | كمية لا تذكر |
| الكربوهيدرات | |
| الإجمالي في غرام | ٥ |
| المعادن (ملغ) | |
| الصوديوم | ٢ |
| البوتاسيوم | ٢٥٥ |
| الكالسيوم | ٦٥ |
| المغنيسيوم | ٢٥ |
| الفوسفات | ٣٥ |
| الحديد | ٠٫٧ |
| الزنك | ٠٫٣ |
| الفيتامينات | |
| بيتا كاروتين (ميكروغرام) | ٣٢٠ |
| فيتامين E (ملغ) | ٠٫١ |
| فيتامين B1 (ملغ) | ٠٫٠٨ |
| فيتامين B2 (ملغ) | ٠٫١١ |
| فيتامين B6 (ملغ) | ٠٫٢٦ |
| حمض الفوليك (ميكروغرام) | ٥٥ |
| فيتامين C (ملغ) | ٢٠ |
.مصدر للمعلومات التغذية: الجمعية الألمانية للتغذية
