الفستق

زيادة اللون الأخضر في الفستق يعني زيادة في الجودة والعناصر الغذائية.
يحتوي الفستق على العديد من السعرات الحرارية لأنه يحتوي على أكثر من ٥٠ في المئة على الدهون، لكن هذه الدهون دهون مفيدة وهي على الأغلب الأحماض الدهنية غير المشبعة أو أوميغا ٣. كما يحتوي الفستق على ٢٠ في المئة من البروتين بالإضافة إلى الفيتامينات من مجموعة (B) المهمة للأعصاب. و يعتبر الفستق من الأغذية المناسبة للحوامل بسبب غناه بحمض الفوليك وكما ذكرنا بالفيتامين (B). كما يحتوي الفستق على الفيتامين (E) وبروفيتامين (A). أما المعادن فهي متوافرة وبكثرة مثل البوتاسيوم والحديد ويعتبر الفستق من الأغذية المساعدة للهضم لاحتوائه على الألياف.

المعلومات الغذائية: الفستق (لكل 100 غرام)

مصدر للمعلومات التغذية: الجمعية الألمانية للتغذية