الفستق

زيادة اللون الأخضر في الفستق يعني زيادة في الجودة والعناصر الغذائية.
يحتوي الفستق على العديد من السعرات الحرارية لأنه يحتوي على أكثر من ٥٠ في المئة على الدهون، لكن هذه الدهون دهون مفيدة وهي على الأغلب الأحماض الدهنية غير المشبعة أو أوميغا ٣. كما يحتوي الفستق على ٢٠ في المئة من البروتين بالإضافة إلى الفيتامينات من مجموعة (B) المهمة للأعصاب. و يعتبر الفستق من الأغذية المناسبة للحوامل بسبب غناه بحمض الفوليك وكما ذكرنا بالفيتامين (B). كما يحتوي الفستق على الفيتامين (E) وبروفيتامين (A). أما المعادن فهي متوافرة وبكثرة مثل البوتاسيوم والحديد ويعتبر الفستق من الأغذية المساعدة للهضم لاحتوائه على الألياف.

المعلومات الغذائية: الفستق (لكل 100 غرام)

الطاقة
كيلو كالوري أو سعرة حرارية ٥٨١
الدهون
الإجمالي في غرام ٥٢
الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا ٣)
الإجمالي في غرام ٧٫٦
البروتين
الإجمالي في غرام ٢٠
الكربوهيدرات
الإجمالي في غرام ١٢
المعادن (ملغ)
الصوديوم ٥
البوتاسيوم ١٠٢٠
الكالسيوم ١٣٥
المغنيسيوم ١٦٠
الفوسفات ٥٠٠
الحديد ٧٫٣
الزنك ١٫٤
الفيتامينات
بيتا كاروتين (ميكروغرام) ١٥٠
فيتامين E (ملغ) ٥٫٢
فيتامين B1 (ملغ) ٠٫٦٩
فيتامين B2 (ملغ) ٠٫٢٠
فيتامين B6 (ملغ) ٠٫٢٥
حمض الفوليك (ميكروغرام) ٦٠
فيتامين C (ملغ) ٧

مصدر للمعلومات التغذية: الجمعية الألمانية للتغذية

التصنيفات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!