القيمة الغذائية للبامية – العناصر الغذائية في البامية

يود الكثيرون معرفة القيمة الغذائية للبامية بسبب انتشارها بكثرة في بلدان الشرق الأوسط وبسبب مذاقها الفريد.
لكن الكثير منا يجهل فوائد البامية الغذائية.
بإمكاننا أن نخبركم وخصوصاً لمحبي البامية أنها من الخضروات المفيدة والصحية جداً بسبب غناها بالعناصر الأساسية للصحة.
يقال أن المكان الأصلي للبامية هي أثيوبيا الأفريقية. لكن مع الزمن انتشرت بكثرة ويمكن شرائها في الكثير من البلدان كمصر ولبنان وسوريا حتى الباكستان وتايلاند.

يمكن طبخ البامية مع اللحم ويمكن طبخها نباتي خالص. وطعمها يختلف قليلاً من نوع إلى آخر.
على الأغلب طعمها حامض قليلاً لكن مميز ولذيذ.

القيمة الغذائية للبامية

تحتوي البامية فقط على ٢١ سعرة حرارية و ٠٫٢ غرام من الدهون في كل ١٠٠ غرام.
وما يهم الصحة في البامية هي ثروتها من العناصر الغذائية الأساسية والفلافونويد ومضادات الأكسدة.
على وجه الخصوص الفيتامين (C) من مضادات الأكسدة الهامة.
حيث يحتوي ١٠٠ غرام بامية على ٣٦ ملغ فيتامين وه نصف متوسط ​​الاحتياجات اليومية للشخص البالغ.
تحتوي البامية أيضاً على بيتا كاروتين من الفيتامينات (B). يدعم هذا الفيتامين العظام والأسنان واللثة والجلد والشعر.
كما يوجد أيضًا فيتامينات (K و E وكذلك B1 و B2 و B3).
بالإضافة إلى الفيتامينات تعد البامية غنية أيضاً بالعناصر الهامة للصحة.
الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم وحامض الفوليك كلها موجودة في البامية.
أما بذور البامية فتحتوي على زيوت صحية غير مشبعة.

بالإضافة إلى ذلك يلعب الكلوروفيل دورًا متزايدا من الأهمية في الوقاية من السرطان.
يعطي الكلوروفيل الذي هو أيضاً من #مضادات الأكسدة البامية لونها الأخضر ويساعد جسم الإنسان على بناء خلايا دم جديدة.
كما يساعد #الكلوروفيل والألياف الموجودة في البامية أيضًا على حركات الأمعاء المنتظمة.

العناصر الغذائية في البامية

القيمة الغذائية للحمص المطبوخ (لكل 100 غرام)