القيمة الغذائية للكوسى – فوائد الكوسى

ما هي القيمة الغذائية للكوسى يتسائل الكثيرون، لا غرابة في الأمر لأن الكوسى من الأغذية المنتشرة جداً مطبخنا بل وفي جميع أنحاء العالم وخصوصاً في محيط البحر الأبيض. يمكن تحضير الكوسى في الكثير من الأطعمة في الشواء والقلي والطبخ أيضاً وطعمه لذيذ جداً، حتى أنه يمكن تناوله بشكل نيئ في السلطة.

يحتوي الكوسى ذو السعرات الحرارية المنخفضة نسبياً على معادن مثل الكالسيوم المهم للعظام، بالإضافة إلى الحديد الضرورية لتشكيل الدم. يحتوي الكوسى أيضًا على بيتا كاروتين وهي مادة أساسية لفيتامين (أ = A) الذي يحتاجه الجسم للنظر وأيضاً يحتوي على الفيتامين (سي = C).

لا يوجد في الكوسى عناصر فريدة تساهم في القضاء على أمراض معينة ويمكننا القول أن الكوسى نوع من أنواع الخضار العادي جداً لكن مع ذلك لذيد جداً، وبما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة لذلك يمكن تناوله بكثرة لأنه لن يؤثر على الوزن.


القيمة الغذائية للكوسى

العناصر الغذائية الموجودة في كل ١٠٠ غرام من الكوسى

الطاقة – السعرة الحرارية ١٨ سعرة حرارية
الدهون تقريباً لا يوجد
الكربوهيدرات ٢
البروتين ٢ غرام
الألياف ١ غرام
المعادن ملغ
الصوديوم ٣
البوتاسيوم ١٧٥
الكالسيوم ٢٥
المغنيسيوم ٢٠
الفوسفات ٣٠
الحديد ١٬٠
الزنك ٠٬٢
الفيتامينات ملغ
بيتا كاروتين (ميكروغرام) ١٨٠
فيتامين E ٠٫٥
فيتامين B1 ٠٫٢١
فيتامين B2 ٠٫٠٧
فيتامين B6 ٠٫١٢
حمض الفوليك (ميكروغرام) ١٠
فيتامين C ٢٠

المصدر
جمعية التغذية الألمانية

التصنيفات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!