تأثير الكوسا على الصحة كبير جداً وما لا يعلمه الكثيرون بسبب النشرات الغير دقيقة عن هذا الخضار.
سنتعرف في هذه النشرة بعض من جوانب تأثير الكوسا على الصحة وفوائد الكوسا عل الجسم.
تأثير الكوسا على الصحة
يساعد الكوسا على خفض الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
خبراء تغذية اكدوا أيضاً أن الكوسا يمكنه أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري. وحتى أن بعض المكونات فيه تنشط ضد خلايا سرطان في الرئة مثلاً.
المكونات الصحية في الكوسا
يحتوي مئة ١٠٠ غرام من الكوسا على ١٥٠ ملليغرامًا من البوتاسيوم، و ٣٠ ملليغرامًا من الكالسيوم، و ٢٥ ملليغرامًا من الفوسفور، و ٣ ملليغرامًا من الصوديوم، و ١٫٥ ملليغرامًا من الحديد.
المكونات الأخرى هي النحاس والزنك والأحماض الدهنية والفيتامينات المختلفة.
العديد من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية في الكوسا تمنع نقص المغذيات، كما أن المحتوى المائي العالي فيه يمد الجسم بالسوائل الكافية.
والألياف التي يحتويها تحسن الهضم وتشعر بالشبع في نفس الوقت. لذا فإن الكوسا مناسب جدًا للوجبات الغذائية.
الكوسا يخفض مستويات الكوليسترول
يمكن للكوسا أن تخفض مستويات الكوليسترول وتمنع تصلب الشرايين.
هذه الآثار الإيجابية ترجع إلى الألياف الغذائية التي يحتوي عليها الكوسا. هذه المكونات يمكنها أيضاً تحسين مستويات السكر في الدم وكذلك المساعدة في الوقاية من السرطان.
تعمل الفيتامينات التي يحتويها أيضًا على تحسين حماية الخلايا من المواد السامة، والتي يمكن أيضًا أن تمنع الإصابة بالسرطان.
الكوسا يمنع الالتهاب
الفيتامينات A و C الموجودة في الكوسا تمنع الالتهاب بشكل فعال. هذا يجعل تناول الخضار مفيدًا بشكل خاص ضد الأمراض التي تتسبب في الالتهابات، مثل الربو والأمراض الروماتيزمية.
تم العثور على التأثيرات المضادة للالتهابات أيضًا في دراسة نشرت في Applied Nanoscience. وأكدت الدراسة أيضًا تأثير #الكوسا ضد السرطان.
مستخلص الكوسا مضاد للخلايا السرطانية
وجد الخبراء المعنيون أن مستخلص الكوسا مضاد لخلايا سرطان الرئة حتى بتركيزات منخفضة.
وقد تبين أيضًا أن كلا من الكوسا الخضراء والصفراء لها تأثيرات جيدة مضادة للبكتيريا والفطريات.
الكوسا له تأثير مضاد للميكروبات
يحتوي الكوسا على تأثيرات كبيرة مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.
في عمل بحثي آخر، تم العثور على تأثير مضاد للأكسدة ومضاد لمرض السكر في الخضروات من نفس الفصيلة منها الكوسا و القرع أو اليقطين. الدراسة نشرت في مجلة “Nutrition”.
يسلط الفريق المعني الضوء أيضًا على أن القرع يمكن استخدامه كعلاج محتمل لاضطرابات الجهاز الهضمي، وله تأثير علاجي على اضطرابات المسالك البولية السفلية والالتهابات وحتى مرض السكري.
تناول المزيد من الكوسا
تظهر نتائج الدراسات المختلفة أن الاستهلاك المنتظم للكوسا يمكن أن يحسن الصحة، ويمنع من بعض الأمراض، وقد يمكنه معالجة بعض المشاكل الصحية.
تجدر الإشارة عند تناول الطعام إلى وجود خطر التسمم إذا كان طعم الكوسا مرًا بشكل ملحوظ.
المصدر:
Nguyen Chi Thanh, Emad M. Eed, Ashraf Elfasakhany, Kathirvel Brindhadevi: Antioxidant, anti-inflammatory and anti-proliferative activities of green and yellow zucchini (Courgette); in: Applied Nanoscience (veröffentlicht 03.02.2022), Applied Nanoscience
Agatha Rolnik, Beata Olas: Vegetables from the Cucurbitaceae family and their products: Positive effect on human health; in: Nutrients (veröffentlicht Volume 78, Oktober 2020), Nutrients
