خصائص البصل عديدة وصحية للغاية، دراسات علمية عديدة اثبتت أن للبصل عناصر تقاوم الفيروسات والبكتيريات. لذلك ينصح الكثير من الخبراء تناول البصل لتأثيره الإيجابي في تقوية الجهاز المناعي.
الكربوهيدرات الموجودة في البصل تكون على شكل ما يسمى فركتانز. الفركتانز الموجودة في البصل قابلة للذوبان في المياه وتحتوي على زيوت وسكريات التي تحمي البصل من الجفاف.
الأشخاص الذين يتقبلون البصل وبإمكانهم تناوله دون أية اشكالات بإمكانهم الإستفادة بشكل كامل من الآثار الإيجابية للفركتان (للفركتانز) على الصحة.
على سبيل المثال، أظهرت دراسات أجرتها جامعة توياما في اليابان أن الفركتانز المستأخذ من البصل فعال بشكل جيد ضد فيروسات الأنفلونزا وضد الزكام ونزلات البرد.
من خصائص البصل أنه غني بالفلافونويد وخصوصاً فلافونويد كيرسيتين، حيث ينشط كمقاوم ضد الفيروسات والبكتيريا في الجسم وأيضاً أثناء الإصابة بنزلة برد.
