فوائد الشكولاته السوداء – فقط الشوكولاته السوداء جيدة للصحة

سننشر هنا فوائد الشكولاته السوداء و تأثيرها على الصحة.
هل الشوكولاته صحية أم لا؟ دراسة حديثة كشفت أن الشوكولاته السوداء فقط تحمي الإنسان من النوبات القلبية.
أما الحليب الذي يتواجد في الكثير من الشوكولاته يعمل على إلغاء التأثير الإيجابي للشوكولاه.

قام علماء وباحثون بريطانيون طليان بدراسة تأثيره على صحة الإنسان وحصلوا على نتائج جديدة ومدهشة.
إذا تناول الإنسان الشوكولاته الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من #الكاكاو يؤدي ذلك إلى زيادة من نسبة المواد المضادة للاكسدة الواقية في الدم بشكل واضح.

فوائد الشكولاته السوداء

المواد المضادة للاكسدة تقوم بحماية الجسم وخلاياه من عملية الجذور الحرة.
تقوم الجذور الحرة بإتلاف خلايا الجسم، وبذلك لذلك يقوم الكاكاو بحماية نظام القلب والأوعية الدموية لدينا.
أما الحليب الذي يخلط مع الشوكولاته في التصنيع يجعل هذا تأثير الوقائي غير فعال ويقوم بإلغائه.
هذا ما استنتجه الباحثون في تجربة علمية مع ١٢ شخص.

كان على المشاركين في الدراسة تناول الداكنة أو شوكولاتة الحليب(لوائح الشوكولاه التجارية المصنعة مع الحليب) أو شوكولاته داكنة مع كوب حليب.
قام الباحثون بعد ذلك بأخذ عينات من دم المشاركين لفحص مستوى المواد المضادة للاكسدة فيها.
النتائج اظهرت الحقيقة المرة التالية: لاحظ العلماء إرتفاع مستوى مضادات الأكسدة بنسبة زادت ٢٠ في المئة في عينات دماء المشاركين الذين تناولوا الشوكولاته السوداء فقط.
هذا المستوى من مضادات الأكسدة فقدت عند المشاركين الذين تناولوا الحليب مع الشوكولاته الداكنة وشوكولاته الحليب.

خلاصة الدراسة:

فقط الشوكولاته التي تحتوي على الكاكاو بنسبة لا تقل عن ٧٠ في المئة تقوم بحماية الجسم عن طريق التأثير الوقائي.
لكن هذا لا يعني الإستغناء الكامل عن الشوكولاه التجارية لكن وجب الحذر في كمية الإستهلاك.
هذا يعني أن تناول القليل أو قطعة صغيرة من الشوكولاه التجارية بين الحين والأخر لا تسبب مشاكل صحية.
لكن إذا كان الإستهلاك شبه يومي وبكميات كثيرة فقد يسبب مع الوقت الجسم مشاكل صحية.

المصدر:
مجلة الطبيعة (Nature 2013)