سنتعرف على ست فوائد صحية ستحصل عليها عند تناول البقدونس بانتظام. فإذا كنت من الذين يتناولون البقدونس بانتظام فيمكنك توقع النتائج الإيجابية التالية.
-١ البقدونس يزيد من مستويات مضادات الأكسدة
تقضي مضادات الأكسدة على الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي للإصابة بالأمراض المزمنة. في إحدى الدراسات، عندما تم إعطاء المشاركين في نظام غذائي خالٍ من مضادات الأكسدة ٢٠ جرامًا من #البقدونس يوميًا لمدة أسبوع، زادت مستويات مضادات الأكسدة لديهم بشكل ملحوظ. البقدونس قادر على تعويض سوء التغذية، بينما في المجموعة الضابطة الخالية من البقدونس، انخفضت مستويات مضادات الأكسدة ووجد أيضًا ضرر من الإجهاد التأكسدي.
-٢ البقدونس غني بالمواد الحيوية
البقدونس غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر المفيدة. لو كنت تأكل ٢٠ غرامًا فقط في اليوم، فإن البقدونس سوف يوفر لك التغذية
٢٠% من احتياجاتك من فيتامين أ (A)
٣٠٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين سي (C)
٥٠٪ من احتياجاتك من البيتا كاروتين
٢٢٠٪ من احتياجاتك من فيتامين K1
فيتامين أ مهم للعظام والأغشية المخاطية والجلد والعينين. تمامًا مثل بيتا كاروتين، يحتوي فيتامين سي على #مضادات الأكسدة وتقوية جهاز المناعة وتأثير مضاد للالتهابات.
ينظم فيتامين k1 يجلط الدم ويحمي الشرايين من الترسبات، ولكن يمكن أيضًا تحويله إلى فيتامين k2 وهو بدوره مهم جدًا للعظام.
-٣ البقدونس يزيل السموم
يحتوي البقدونس على الكلوروفيل، وهو صبغة نباتية خضراء تساعد في القضاء على الملوثات التالية:
-الديوكسينات وسموم العفن (الأفلاتوكسينات)
-المعادن الثقيلة مثل الزئبق.
-٤ البقدونس يقضي على رائحة الفم
يقضي البقدونس على رائحة الفم بسبب زيوته الأساسية، ولكن أيضًا بسبب محتواه العالي من الكلوروفيل.
-٥ البقدونس يحمي الكلى والمثانة
البقدونس نبات طبي تقليدي يستخدم لغسل الكلى والمثانة والمسالك البولية، للوقاية أيضًا من حصوات الكلى والمثانة.
-٦ تأثير البقدونس ضد مرض السكري
التناول المنتظم للبقدونس يساعد من تخفيف الإصابة بمرض السكري من النوع ٢. لأن البقدونس يحتوي على مادتين نباتيتين محددتين (لوتولين وأبيجينين) تؤديان إلى تحسين تأثير الأنسولين وأيضًا إلى تقليل تكوين السكر في الكبد. كلاهما يساهم في انخفاض مستويات السكر في الدم. تمنع كلتا المادتين أيضًا التنكس الدهني للكبد، والذي يحدث غالبًا مع مرض السكري.
المصادر:
Madhushankari GS, Yamunadevi A, Selvamani M, Mohan Kumar KP, Basandi PS. Halitosis – An overview: Part-I – Classification, etiology, and pathophysiology of halitosis. J Pharm Bioallied Sci. 2015;7(Suppl 2):S339-S343.
Munch R, Barringer SA. Deodorization of garlic breath volatiles by food and food components. J Food Sci. 2014 Apr;79(4):C526-33.
