يتحدث الكثيرون عن فوائد البصل و الثوم لكن القلة منهم يعلمون ما هي بالضبط. البصل و الثوم يحميان القلب والمعدة.
يلعب البصل و الثوم بفضل مكوناتهما الصحية دورًا بارزًا بشكل خاص في منع المشاكل المعوية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد البصل و الثوم
لجميع أنواع البصل و الثوم موكونات قيمة التي تساعد من بين أمور أخرى ضد مشاكل الأمعاء وتساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
نباتات البصل تختلف في طعمها من الحلو الخفيف إلى حار. فهي ليست لذيذة فحسب بل هي أيضا صحية للغاية.
اشارت مؤسسة حماية المستهلك في ميونيخ الألمانية أن الطعم المميز يأتي من العنصر كبريت والكبريتيدات.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي البصل و الثوم على كميات كبيرة من فيتامين ج ، وحمض الفوليك ، والبوتاسيوم ، والفلافونويدات النباتية.
الكبريتات التي تنتمي إلى المواد النباتية النشطة بيولوجيًا لها تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة.
كما اشارت دراسات عديدة أن الكبريتات المتواجدة في البصل و الثوم يمكن أن تخفض ضغط الدم والكولسترول وتمنع تجلط الدم.
لذلك يلعب #البصل و #الثوم دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
الكبريتيدات هي جزء من زيوت الخردل الأساسية في البصل و الثوم.
تقوم بزيادة الشهية وتؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي لأنها تحفز إفرازات اللعاب وعصير المعدة.
تحسين الأحياء المعوية
بالإضافة إلى ذلك تحتوي النباتات البصلية على الفركتان.
هذه الألياف لها تأثير بريبيوتيك.
مما يعني أنها تغذي البكتيريا “الجيدة” في الأمعاء الغليظة وتحسن نشاط الفلورا المعوية.
ومع ذلك يمكن أن يسبب العديد من الفركتان (fructans) انتفاخ البطن والضيق في الأمعاء عند بعض الأشخاص ذوو معدة حساسة.
البصل في الطب الطبيعي
أثبت شراب البصل مع العسل في الطب الطبيعي أنه علاج منزلي للسعال.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام البصل كعلاجات منزلية ضد وجع الأذن ووجع الأسنان.
لذلك ليس من المستغرب أن تستخدم النباتات بصلي والنباتات الطبية لآلاف السنين.
