فوائد البطاطا للرياضة – تناول البطاطا يزيد من اللياقة البدنية

دراسة حديثة اثبتت فوائد البطاطا للرياضة من خلال زيادتها للياقة البدنية.
يلجأ الكثير من الرياضيين إلى تناول المكملات الغذائية ومكملات كمال الأجسام لتحسين أدائهم الرياضي.
يتم غالباً إستخدام هلام الكربوهيدرات للحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة وزيادة الأداء أثناء التدريبات الطويلة.

أظهرت دراسة جديدة أن البطاطا المهروسة فعالة في زيادة الأداء مثل المواد الهلامية التجارية التي يستخدمها الرياضيون لزيادة الكربوهيدرات أثناء التمرين.
يقول فريق البحث بقيادة البروفيسور نيكولاس بورد من جامعة إلينوي:”إن البطاطا هي بديل فعال وجيد من حيث التكلفة للهلاميات التجارية بالكربوهيدرات”.
نشرت نتائج الدراسة في مجلة “Journal of Applied Physiology”.

تناول البطاطا يزيد من اللياقة البدنية

يعتمد العديد من الرياضيين على مجموعة متنوعة من الوسائل لزيادة الأداء بما في ذلك تناول ما يسمى هلام الكربوهيدرات.
وقال البروفيسور نيكولاس بورد حول نتائج الدراسة: “لقد أظهرت الأبحاث أن تناول المواد الهلامية الكربوهيدراتية المركزة أثناء التمرين لفترة طويلة يحسن من توافر الكربوهيدرات أثناء التمرين ويحسن من الأداء الرياضي”.
لكن المشكلة أن المواد الهلامية التجارية غالية الثمن نسبيا.

فوائد البطاطا للرياضة

لذلك قام الباحثون باختبار البطاطا المهروسة على ١٢ مشارك رياضي قاموا بركوب الدراجة الهوائية بمعدل ٢٦٧ كيلومترًا في الأسبوع.
تم تدريبهم جميعًا بشكل جيد وتم تعيينهم بشكل عشوائي في واحدة من ثلاث مجموعات: مجموعة حصلت فقط على الماء، مجموعة على هلام كربوهيدرات التجاري، ومجموعة على الكربوهيدرات #البطاطا المهروسة.
بالإضافة إلى ذلك قام الباحثون بتوحيد النظام الغذائي في غضون ٢٤ ساعة قبل أن يجرى المشاركون سباقًا لمدة ١٢٠ دقيقة.
وتم تسجيل مستويات السكر في الدم ودرجة حرارة الجسم و غيرها من الفحوصات الطبية التي يخضع لها الرياضي.
أظهرت المقارنة بين المجموعات المختلفة أنه لا توجد فروق في الأداء بين المجموعة الثانية و المجموعة الأولى.
حيث اظهرت كلا المجموعتين زيادة كبيرة في الأداء الذي لم يستطع اليه المشاركين في المجموعة الأولى”.

وفقا لفريق البحث زاد تركيز الجلوكوز في البلازما بطريقة مماثلة للمجموعة الثانية والثالثة.
كما لوحظ إرتفاع معدل ضربات القلب إلى مستوى مماثل كما هو الحال مع المجموعة الأولى لكن كانت أسرع أثناء الرياضة.
الشيء السلبي الوحيد الذي لاحظه العلماء هو ظهور بعض الأضطرابات المعوي عند المشاركين الذين تناولوا البطاطا بشكل كثير (مثل الانتفاخ وآلام البطن) بالمقارنة مع المجموعات الأخرى.
ومع ذلك كانت #البطاطا جيدة و مقبولة من قبل غالبية المشاركين في الدراسة.

بديل أرخص

ويؤكد الباحثون أن “البطاطا هي بديل واعد للرياضيين لأنها توفر مصدرًا منخفض الكلفة ومغذي وصحي للكربوهيدرات”.
كما يقول البروفيسور بورد: “بشكل عام تظهر دراستنا أن الأطعمة الكاملة في الرياضة يمكن استخدامها كمصادر للكربوهيدرات وبدائل للمنتجات التجارية”.

المصدر:


University of Illinois: Potato as effective as carbohydrate gels for boosting athletic performance, study finds (veröffentlicht 18.10.2019), eurekalert.org
Nicholas A. Burd, et al.: Potato ingestion is as effective as carbohydrate gels to support prolonged cycling performance; in: Journal of Applied Physiology (veröffentlicht 17.10.2019), physiology.org

التصنيفات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!