فوائد الجوز لضغط الدم – الجوز يخفض من إرتفاع ضغط الدم

كشفت دراسة حديثةلفريق علمي من جامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية فوائد الجوز لضغط الدم وأن تناول الجوز يساعد جسم الانسان على تحمل الإجهاد والضغط النفسي (Stress).
واظهرت أن تناول الجوز يخفض من إرتفاع ضغط الدم سواء في حالة الراحة أو في حالة الضغط النفسي.

الإجهاد والتوتر يرفعان من ضغط الدم والذي اللذان يؤثران مباشرةً على القلب.
تناول المزيد من الأحماض الدهنية #أوميغا ٣ الموجودة في الجوز وزيت الجوز تحمي الجسم من إرتفاع ضغط الدم.
تسعة قطع من الجوز وملعقة من زيت الجوز يومياً تحد من إرتفاع ضغط الدم الانبساطي الناجم عن اجهاد بدني أو ضغط النفسي.

فوائد الجوز لضغط الدم

الأشخاص الذين هم اكثر عرضة للإجهاد والضغط هم اكثر عرضة بالإصابة بأمراض القلب.
تقول المشرفة على الدراسة شيلا وست من جامعة ولاية بنسلفانيا “اردنا التأكد مدى تأثير الجوز وزيته بالإضافة إلى زيت بذر الكتان ومكوناته من الأحماض الدهنية أوميغا ٣ على التخفيف من الاجهاد والضغط النفسي”.
حيث قام فريق البحث بدراسة تأثير الجوز وزيته وزيت بذر الكتان على ضغط الدم والأوعية الدموية.
بذور الكتان والجوز تحتوي على كميات كبيرة من أوميغا ٣ الدهنية وخصوصاً حمض الفا لينولينيك (Alpha-linolenic acid).

قام الفريق العلمي بإشراك ٢٢ من البالغين الاصحاء في الدراسة وذلك بإخضاعهم لثلاث أنظمة غذائية مختلفة، كل نظام غذائي إستمر لمدة ستة اسابيع تم فيها مراقبة وفحص صحة المشاركين بقياس ضغط دمهم.
في الأسابيع الثلاثة الأولى قام المشاركون بتناول نظام غذائي عادي، أما في الأسابيع الثلاثة الأخيرة لزم على المشاركين تناول ٤٠ غرام تقريباً من الجوز (ما يعادل عشر جوزات) وأيضاً تناول ملعقة طعام من زيت الجوز يومياً، وكان على المشاركين إضافة نصف ملعقة طعام من زيت بذور الكتان إلى نظامهم الغذائي.

قام الفريق العلمي في خلال الدراسات باختبار المشاركين في تجربتين مختلفتين: الأولى كان على المشاركين تحضير خطاب والقائه أمام جمهور في غضون خمس دقائق، والثانية وضع قدم واحدة في ماء بارد. قام العلماء بقياس ضغط الدم في التجربتين.

نتائج الفحص

نتائج الفحص اظهرت أن تناول الجوز له تأثير كبير و واضح على ضغط الدم الانبساطي.
حيث كانت درجات ضغط الدم قبل وبعد الاختبار منخفض بشكل معقول. على الرغم من المحتوى العالي لحمض الفا لينولينيك في زيت بذر الكتان إلا أن الباحثون لم يلاحظوا أي تأثير لهذا الزيت على ضغط الدم.
لكنه حسن من مرونة الأوعية الدموية وعمل على خفض مستويات بروتين C التفاعلي (CRP)، الذي ترتفع مستوياته في حالات الالتهاب.

أشار الفريق العلمي أيضاً أن هذه الدراسة هي الأولى التي اظهرت أن تناول الجوز وزيت الجوز يخفضان من ضغط الدم.

المصدر
“مجلة الكلية الأمريكية للتغذية”