دراسة حديثة اثبتت فوائد الجوز للسكري و أن تناوله يقلل من خطر الإصابة بالمرض.
أظهرت دراسة أجراها باحثون أمريكيون أن الأشخاص الذين يستهلكون الجوز أقل عرضة بكثير من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون المكسرات.
غني بالفيتامينات والمعادن
المكسرات من الأغذية الهامة و المفيدة للنظام الغذائي ويمكن أن تحمي من أمراض خطيرة.
والجوز يحتوي على العديد من الفوائد الصحية.
يحتوي #الجوز على الكثير من فيتامين E وفيتامين B6 والمعادن (وخاصة المغنيسيوم) والألياف والعناصر الكيميائية النباتية القيمة.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي الجوز مقارنة بالمكسرات الأخرى على أكبر كمية من حمض أوميغا ٣ الصحية جداً.
فوائد الجوز
يحتوي الجوز على ٦٣٪ من الدهون و ٦٧٠ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام من السعرات الحرارية.
ووفقاً لخبراء الصحة فإن الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من الجوز يخفض الكولسترول الضار ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
دراسات علمية عديدة اثبتت فوائد الجوز و المكسرات على الجسم و الصحة.
وجد علماء من جامعة ولاية لويزيانا الأمريكية أن الجوز يمكن أن يعزز صحة الأمعاء ويمنع سرطان القولون.
بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يساعد الجوز ضد الأمراض الروماتيزمية بسبب الأحماض الدهنية أوميغا ٣ المضادة للالتهابات الواردة.
وقبل سنوات نشرت مجلة اتحاد الجمعيات الأمريكية للبيولوجيا التجريبية (FASEB) دراسة أن الجوز يمكن أن يحمي من مرض السكري من النوع الثاني على رغم محتواه العالي من الدهون.
في الدراسة الحديثة توصل العلماء من كاليفورنيا إلى نتيجة مماثلة.
فوائد الجوز للسكري
قام العلماء من كلية ديفيد جيفن للطب في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس بتحليل بيانات من ٣٤١٢١ مشارك تتراوح أعمارهم بين ١٨ و ٨٥ عامًا.
احتوت البيانات على معلومات عن العادات الغذائية وتم تشخيصهم إذا كان قد اصيبوا بمرض السكري بعدها أم لا.
وأظهر التحليل أن الأشخاص الذين تناولوا الجوز، بخلاف الأشخاص الذين لم يأكلوا الجوز، كانوا أقل عرضة بكثير للإصابة بمرض السكري.
وكان متوسط الاستهلاك عند المشاركين حوالي ١٫٥ ملعقة طعام في اليوم.
الدراسة استنتجت أن المشاركين الذين تضاعف استهلاك الجوز (ثلاث ملاعق) عندهم انخفض معدل الإصابة بالسكري بنسبة ٤٧٪.
هذه الكمية من الجوز قريبة من الحصة الموصى به من أربع ملاعق (٥٠ غرام) وفقا للعلماء.
الجدير للذكر أن مؤسسة كاليفورنيا للجوز هي التي مولت الدراسة.
لكن بالرغم من هذا التمويل لكن هذا لا يجعل مجالاً للشك أن الجوز مفيد جداً للجسم و الصحة وذلك بإثبات العديد من الدراسات.
المصدر
ncbi.nlm.nih.gov
Association between walnut consumption and diabetes risk in NHANES
Diabetes/Metabolism Research and Reviews Published by John Wiley & Sons Ltd.
