دراسة حديثة اثبتت فوائد الشوكولاته السوداء للدماغ و الصحة.
هذا ما قام به فريق بحث إيطالي الآن في دراسة الآثار الإيجابية للشوكولاته الداكنة على صحة الدماغ الذي لاحظ تأثير الكاكاو الموجود في الفلافانول، مما يزيد من حجم الدم في المخ ويجعله أكثر قوة و نشاطاً.
فوائد الشوكولاته السوداء للدماغ
قام فريق بحث من جامعة لاكويلا في إيطاليا بالتحقيق في تأثير الشوكولاته الداكنة على المخ.
لاحظ الباحثون تحسينات في أداء الذاكرة العاملة ومعالجة المعلومات البصرية بسبب استهلاك الشوكولاته.
كبار السن الذين يتناولون بانتظام القليل من الشوكولاتة الداكنة يمكنهم تحسين انتباههم، وسرعة المعالجة والطلاقة.
تم نشر نتائج الدراسة في مجلة “Frontiers in Nutrrition”.
أظهرت نتائج الدراسة العديد من الآثار الإيجابية لاستهلاك الشوكولاته.
من بين أمور أخرى لاحظ المشاركون تحسينات في الأداء المعرفي.
بالإضافة إلى ذلك كان تأثير تناول الشوكولاته الداكنة عند النساء إيجابياً حيث تم القضاء على آثار النوم القليل من تعب و عدم التركيز.
أما تأثير الشوكولاته السوداء عند البالغين الأصحاء كانت ملحوظة في الاختبارات المعرفية.
أما عند كبار السن فقد وجد أن الأداء المعرفي قد تحسن بعد الاستهلاك اليومي للشوكولاتة السوداء.
من بين العوامل الإيجابية هو سرعة الإنتباه والمعالجة والذاكرة والسلاسة في الكلام تأثر بشكل كبير.
أكثر تأثيراً كان عند كبار السن الذين لديهم عجز معرفي خفيف قبل تناول الشوكولاته السوداء بانتظام.
فلافانول الكاكاو
وفقا للدراسة فإن ما يسمى بمركبات فلافانول الموجودة في الكاكاو في الشوكولاته الداكنة هي المسؤولة عن التأثير الإيجابي.
هذه الفلافانول لها تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية وقد تزيد من حجم الدم في المخ في الحصين(#قرن آمون).
تتأثر منطقة الدماغ بشكل خاص بعملية الشيخوخة وهي مصدر محتمل لفقدان الذاكرة المرتبطة بالعمر.
قال مسؤولي الدراسة فالنتينا سوكي وميشيل فيرارا من جامعة لاكويلا: “تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى إمكانات فلافانول الكاكاو في حماية وتحسين الأداء العقلي لدى الفئات البشرية. وأن الاستهلاك المنتظم للكاكاو والشوكولاتة تأثير إيجابي على أداء المخ.”
الحذر: الإستهلاك الواعي!
يقول الباحثون “هناك آثار جانبية محتملة لاستهلاك الكاكاو والشوكولاتة”.
ترتبط هذه بشكل عام بالقيمة الحرارية للشوكولاتة وكذلك بعض المضافات الموجودة في الشوكولاته مثل السكر والحليب والكافيين والثيوبرومين.
لذلك يجب أن يكون الاستهلاك المنتظم دائمًا واعٍ وبكميات صغيرة. وعندما نتكلم هنا عن الشوكلاتة الداكنة نقصد الشوكلاتة التي تحتوي على ٧٠٪ من الكاكاو على الأقل.
المصدر:
Frontiers in Nutrrition
Enhancing Human Cognition with Cocoa Flavonoids
frontiersin.org
Front. Nutr., 16 May 2017
