فوائد البندورة كثيرة جداً والكثير من الناس يقلل من حجم فوائد البندورة لصحة الجسم. الطماطم (البندورة) قليلة السعرات الحرارية أي أنها لا تساعد في زيادة الوزن، تحتوي على كميات محدودة من فيتامين B وبعض المعادن كالحديد والزنك، كما تحتوي على كميات متوسطة من الكربوهيدرات النباتية أو ماءات الفحم.
فوائد البندورة
المسؤول عن لونها الأحمر، الذي يساعد على زيادة الشهية، هو الليكوبين (Lycopene) الملون النباتي الطبيعي.
خبراء و علماء ينصحون بتناول الطماطم باستمرار لان له مميزات صحية عالية. حيث يعتبر من أهم مصادر مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من بعض الأمراض السرطانية.
الطماطم الطبيعية التي لا تزرع في بيوت بلاستيكية غنية بفيتامين C الموجود في المركز السائلي حول بذور الطماطم. لكن تقريباً ٨٠٪ من الطماطم التي نأكلها تأتي من البيوت البلاستيكية.
ما عليك أن تعرفه:
الطماطم من البيوت البلاستيكية تحتوي على نصف كمية فيتامين C عن الطماطم الطبيعية.
جميع الأجزاء الخضراء من الطماطم أو من النبات البندورة (الأوراق و غيره) سامة، لذا يرجى ابعادها عن متناول الأطفال.
تناول الأجزاء الخضراء من النبات يؤدي إلى غثيان، القيء والاسهال و مشاكل في الجلد.
نصائح:
تناول الطماطم متى استطعت لكن حافظ على الجلدة والبذور أو السائل المحيط بالبذور، ومن يرميها، يرمي بذلك أهم محتويات البندورة المفيدة للجسم، لأنها غنية بماءات الفحم و فيتامين C. ما يجب رميه ليست الأجزاء المتعفنة بالفطر فقط بل البندورة بأكملها لتجنب سموم العفن.
تجنب تناول الطماطم الخضراء لإحتوائها على سموم حتى بعض الطهي أو الغلي.
