ما هو تأثير الجزر على الدماغ – الجزر يقوي الدماغ

دراسة حديثة اثبتت تأثير الجزر على الدماغ.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات مثل الجزر وما شابه تعتبر صحية بشكل خاص.

وقد ثبت أنها تعزز البصر وتمنع تصلب الشرايين. ووفقًا لدراسة حديثة فإنها تحمي أيضًا القدرات الذهنية.
وبذلك يمكن أن تسهم في تقليل خطر الإصابة بالخرف أو مرض الزهايمر.
هذا ما وجده الباحثون من جامعة هارفارد أن الكاروتينات على ما يبدو تحمي المهارات الذهنية في الشيخوخة.
ونشرت نتائج الدراسة في المجلة المتخصصة “مجلة التغذية”.

تحويل الكاروتينات إلى فيتامين A

يتم تحويل الكاروتينات التي يتم تناولها من خلال الطعام إلى فيتامين أ في جسم الإنسان والذي يأخذ العديد من الوظائف المهمة في الجسم.

أظهرت دراسات سابقة أن استهلاك الكاروتينات على المدى الطويل من الطعام له آثار إيجابية على الوظيفة الإدراكية في المراحل المتأخرة من الحياة حسبما أفاد فريق البحث.

ومع ذلك كان عدد المشاركين في معظم الدراسات صغيرًا نسبيًا وذات فترات قصيرة جدًا.

تأثير الجزر على الدماغ

استخدم الباحثون الآن البيانات من ٤٩٤٩٣ ممرضة بمتوسط ​​عمر ٤٨ سنة.

أعطى جميع المشاركين معلومات حول تناولهم كاروتينويد وتم قياس قدراتهم الذهنية باستخدام الاختبارات القائمة على الهاتف.

يقول فريق البحث أن كلمة كان تناول الكاروتينات أكثر كان الأداء الذهني أكثر إيجابياً.
وخلص الباحثون إلى أن استهلاك كاروتينويد على المدى الطويل يرتبط مع الآثار الإيجابية للوظائف الذهنية لدى النساء.

المصدر
Changzheng Yuan, Elinor Fondell, Alberto Ascherio, Olivia I. Okereke, Francine Grodstein, Albert Hofman, Walter C. Willett: Long-Term Intake of Dietary Carotenoids Is Positively Associated with Late-Life Subjective Cognitive Function in a Prospective Study in US Women; in: The Journal of Nutrition

التصنيفات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق