بعد التعرف على فوائد بزر الجبس و فوائد بذور البطيخ الأحمر في هذه النشرة لن نقم بعد الآن باذلك هذه البذور من الثمرة.
البطيخ الأحمر أو الجبس منخفض جدا في السعرات الحرارية وبالتالي مثالي لنظام غذائي صحي. يحتوي ١٠٠ غرام من #الجبس أو البطيخ الأحمر فقط على حوالي ٣٥ سعرة حرارية.
وللعلم أن ٩٠٪ في المئة من الجبس يتكون من الماء.
بزر الجبس صحية تمامًا ويجب علينا أن نعتاد على تناولها لأسباب عديدة لكن من الضروري مضغها جيداً قبل ابتلاعها.
فوائد بزر الجبس
بزر الجبس غني بالفيتامينات مثل الفيتامين (A = أ) و الفيتامين (C = سي). بالإضافة إلى الحديد والأحماض الدهنية غير المشبعة والبروتينات.
كما يتواجد في الجبس أو البطيخ الأحمر على العديد من العناصر الصحية و خصوصاً البوتاسيوم.
حيث يحتوي ١٠٠ غرام من الجبس على ٢٢٨ ملغ من البوتاسيوم.
يحتاج الإنسان إلى البوتاسيوم من أجل صحة العضلات. يمنع البوتاسيوم من تقلص العضلات. كما يلعب البوتاسيوم دوراً مهماً في تنظيم ضربات القلب.
كما ينظم البوتاسيوم نمو الخلايا وضغط الدم وتوازن القاعدة الحمضية. كما يؤثر على إفراز بعض الهرمونات (مثل الأنسولين) وهو مهم أيضاً من أجل إستغلال الكربوهيدرات و السعرات الحرارية والبروتين في الجسم.
فوائد بذور البطيخ الأحمر
يحتوي بزر الجبس على مغذيات نباتية قيمة مثل الأحماض الدهنية الصحية ومضادات الأكسدة وجزء كبير من الألياف.
تقوم الألياف الغذائية بتنظيم الهضم، كما يعمل على خفض مستويات السكر في الدم و يقاوم سرطان الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يخفض من مستويات الكوليسترول ويحفز نشاط الأمعاء.
من المهم مضغ البذور بشكل جيد
لكن علينا أن نعلم أنه للإستفادة من بزر الجبس علينا مضغه بشكل جيد داخل الفم ثم ابتلاعه.
وللعلم إبتلاع البذور دون مضغها يمكن أن يشكل خطراً صحياً أكثر من كونه مفيداً للصحة.
تناول وبلع بزر البطيخ دون مضغه قد يؤدي إلى الإصابة بوجع في المعدة و بكميات كبيرة قد يؤدي إلى الإصابة بالإلتهاب في المعدة.
لذلك يجب مضغ بذور البطيخ لأن الفائدة الصحية تأتي من مضغ البذور.
