معلومات عن الفجل – مكونات الفجل

الفجل خضار شعبي صحي يتناوله الكثيرون في كل أنحاء العالم لأنه لذيذ وقليل السعرات الحرارية. يمكن تناوله في أي وقت مع السلطات أو حتى لوحدها كحبات العنب.

المكونات الموجودة في الفجل:

يتكون الفجل من ٩٤٪ في المئة من المياه وهو من الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل غرام فقط على ٠٫١٤ كيلو سعر حراري (١٤ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام) كالخيار على سبيل المثال. زيوت الخردل الموجودة فيه هي المسؤولة عن حدودية أو الطعم الحار، هذه الزيوت لديها خصائص مضادة للجراثيم ويمكن أن تساعد الجهاز الهضمي من بعض الاضطرابات، حتى أنه هناك بعض الدراسات تدعي بأن لهذه الزيوت دور في الوقاية من السرطان.