هل تناول الكثير من اللحوم مضر للصحة؟ ما هي اضرار تناول الكثير من اللحوم؟

تناول الكثير من اللحوم مضر للصحة وله تداعيات على الصحة لنتعرف عليها في هذا التقرير.
الكثير من الأشخاص يعتبرون أن مائدة الطعام ناقصة إذا لم يتواجد فيها اللحم، ولا تكتمل إلا بتواجدها. والكثير يظن أن الإكثار من اللحم ضروري ومفيد للصحة لإحتوائه على مكونات أساسية.
لكن الحقيقة العلمية تقول أن تناول الكثير منه مضر بالصحة ويقصر من عمر الانسان.

المعدل الوسطي لإستهلاك #اللحم لكل شخص مختلف بحسب العمر.
إلا أنه أصبح معروف علمياً أن زيادة تناول اللحم بمقدار اكثر من نصف كيلو في الإسبوع له نتائج سلبية على الصحة نلاحظها في الأغلب مع التقدم في العمر.

تناول الكثير من اللحوم مضر

يحتوي اللحم على الكثير من الدهون المشبعة والكولسترول السيئ، والذي يصبح عبئا إضافيا على الأوعية الدموية.
وتظهر دراسات علمية عديدة أن اللحوم الحمراء تعزز من نشوء سرطان القولون.
هناك دراسة تحذر وتقول أن تناول ١٠٠ غرام زائدة على النصف كيلو من اللحم الموصى به في الإسبوع الواحد يزيد من خطر الاصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى ٤٩ في المئة.
كما تحتوي اللحوم الحمراء والنقانق على نسبة عالية من الدهون، السبب المؤدي إلى السمنة.
لا ننسى أيضاً محتوى الكوليسترول الغني في اللحوم يزيد من تطور أمراض الأوعية الدموية والنوبات القلبية.

لذلك ينصح دائماً في تعديل وتخفيض كمية تناول اللحم إلى نسبة معقولة وهي نصف كيلو فقط في الإسبوع للشخص الواحد.
وهذا لا يعني أن الإستغناء عن اللحم صحي اكثر لكن المطلوب فقط عدم التكثير من تناوله.

الأمراض التي يمكن أن تنتج عن تناول الكثير من اللحوم هي:
– السمنة.
– ارتفاع ضغط الدم.
– أمراض قلبية (نوبة قلبية أو الجلطة).
– تصلب الشرايين.
– سرطان القولون.
– النقرس إن وجدت عوامل اخرى.

هل الإستغناء عن اللحوم مفيد؟

علمياً يمكن القول أنه يمكن الإستغناء عن تناول اللحم لكن هذا أيضاً ليس ضروري.
تحتوي اللحوم على نسبة عالية من البروتين (مع العلم تناول بيضتين في الإسبوع تسد حاجة الجسم للبروتين للشخص العادي).
لكن اللحم يحتوي على مكونات اخرى قد يصعب الحصول عليها من المنتجات الأخرى مثل الحديد، كما يحتوي اللحم على الكثير من الفيتامينات ب.
لذلك تناول اللحم بكميات صغيرة صحية.
وبهذا النظام الغذائي نقوم بالاعتناء على صحتنا بشكل أفضل ونبعد عن أجسامنا أمراض عديدة نحن بغنى عنها.
هناك دراسة أمريكية تدعي أنه بتقليل تناول اللحم في أمريكا يمكن تجنب ١٦ في المئة من حالات الوفاة الناتجة عن أمراض قلبية وتصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك نقوم أيضاً بالحفاظ على البيئة.

هل تعلم؟

أن بين ١٥ و ٢٥ في المئة من الاستهلاك العالمي للمياه تذهب فقط للحيوانات الجاهزة للذبح في المزارع. وأن ما يقرب من ٢٠ في المئة من غازات الاحتباس الحراري ناتجة من المزارع الحيوانية الكبيرة المملؤة بالحيوانات. هذه الأرقام موثوقة وللأسف لإشباع رغباتنا في تناول اللحم. هناك نتائج سلبية على البيئة نتيجة إستخدم الكثير من الأراضي الزراعية فقط للحصول على محاصيل تتغذى بها الحيوانات والتي تزداد بازدياد الطلب على اللحم.