هل عدم تناول الفطور صحي في الصباح؟
يشار إلى وجبة الإفطار بأنها أهم وجبة في اليوم.
هل صحيح أن تناول الإفطار صحي أم من الواجب عدم تناول الفطور الصباحية؟
وجد الباحثون في جامعة هاينريش هاين في بحثهم الحالي أن الإستغناء عن وجبة الإفطار يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
نشر الأطباء نتائج دراستهم في المجلة العلمية “مجلة التغذية”.
تأثير عدم تناول وجبة الإفطار
قامت الدراسة بالبحث في ست دراسات شملت أكثر من ٩٦٠٠٠ شخص من بينهم ٥٠٠٠ يعانون من مرض السكري من النوع ٢.
وجد الخبراء زيادة في نسبة خطر الإصابة بالسكري عند عدم تناول وجبة الإفطار مرة واحدة في الأسبوع بنسبة ٦ في المئة.
وأكد الخبراء زيادة في النسبة بشكل كبير مع إضافة يوم آخر دون تناول وجبة الإفطار.
حيث بلغ خطر الإصابة بمرض السكري ٥٥٪ في المئة عند الإستغناء عن وجبة الإفطار من أربعة إلى خمسة أيام في الأسبوع.
ما الذي يسبب عدم تناول الفطور
يتم تناول الإفطار بعد ليلة طويلة.
عند وجبة الإفطار تبدأ عملية الأيض في الجسم و يتم التفاعل مع تغييرات السكر في الجسم.
بدلا من تخزين السكر في الخلايا الدهنية يتم إستخدامه للطاقة.
عندما يمر هذا السكر في الدم يبدأ البنكرياس في إفراز هرمون الأنسولين الذي ينظم مستوى سكر الدم.
من دون هذه العمليات ترتفع الشهية ويزدياد الجوع.
هناك عوامل أخرى تلعب دوراً مهماً في خطر الإصابة بالسكري وأن الأشخاص من أي وزن يمكن أن يكونوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري إذا لم يتناولوا وجبة الإفطار.
وقال خبراء ان عدم تناول وجبة الإفطار يؤدي أيضاً إلى إرتفاع مستويات الكوليسترول والمعلمات الالتهابية في الدم مما يجعل الجسم أكثر مقاومة للانسولين وقد يؤثر على قدرة الجسم في تنظيم نسبة السكر في الدم.
ماذا يحدث مع مرض السكري من النوع ٢
يصعب على الجسم التحكم بكمية السكر في الدم في كلا النوعين من السكري.
ولكن عند النوع الثاني من داء السكري وهو الأكثر شيوعًا لمرض السكري تصبح خلايا الجسم مقاومة الأنسولين.
إذا لم يتم التحكم في مستوى سكر الدم عن طريق الأنسولين فسوف يرتفع السكر إلى مستويات عالية مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات على القلب والأعصاب والعينين والكليتين.
أظهرت أبحاث سابقة أن البدانة من العوامل المسببة لمرض السكري من النوع ٢.
ما هي وجبة فطور صحية
تناول وجبة متوازنة في وجبة الإفطار غنية بالألياف وقليلة من السكر واللحوم المصنعة.
على سبيل المثال دقيق الشوفان مع الحليب والفاكهة.
المصدر
Breakfast Skipping Is Associated with Increased Risk of Type 2 Diabetes among Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies
Aurélie Ballon Manuela Neuenschwander Sabrina Schlesinger
The Journal of Nutrition, nxy194, https://doi.org/10.1093/jn/nxy194
Published: 09 November 2018
