فوائد البصل – كل ما تريد أن تعرفه عن البصل وفوائده

البصل بمختلف أنواعه (احمر، أبيض) فوائده كثيرة. لا يحتوي والسعرات الحرارية (Calories)، على الكولسترول والبيورينات (Purines) ولا على الدهون.
بالإضافة إلى ذلك فهو مصدر مهم لفيتامينات B و C والمعادن والبوتاسيوم. وهناك مادة في البصل تساعد الجسم في تحليل والإستفادة من الفيتامين (B1) الذي نحصل عليه من أغذية أخرى.

وهناك فوائد أخرى: يحتوي البصل على زيوت كبريتية وأساسية لها تأثير جيد الى الجسم، فهي عبارة عن مواد طبيعية لها مفعول المضادات الحيوية (Antibiotics) وتقضي على بعض الفطور والجراثيم. الصغير الداكن اللون يحتوي على هذه المواد اكثر من الفاتح اللون، وهذا التأثير (المضاد الحيوي) يمتد في جوف الفم والجهاز الهضمي بأكمله.

وكلما زاد من إستهلاكه، كلما كان أفضل لسكر الدم، المضادات الحيوية تضمن وتؤمن الأنسولين (Insulin)، ولا ننسى أن البصل هو المصدر الإساسي للكروم (Chrome)، من دونه لا يستطيع الجسم عند مرضى السكري ضبط تحول الكربوهيدرات.
لإزالة رائحته من الفم يمكن أكل البقدونس والشوكولا أو شرب الحليب، لايمكن إزالة رائحته بشكل تم ولكن يقلل منه.

نصيحة:

الأفضل عدم الإستغناء عنه لأنه يحمي القلب وجهاز الدوران الدموي، وله دور في تثبيط الكولسترول والدهون في الدم ويسهل عملية سيل الدم. كما يساعد في منع تخثر الدم (Thrombosis).
من الأفضل عدم تركه بعد التقشير والفرم في الهواء لفترة طويلة للإستفادة من محتوياتها بأكبر قدر ممكن.